Alimentación adecuada para la candidiasis
Los hongos son habitantes naturales de nuestro intestino y en circunstancias de equilibrio, trabajan en la estimulación del sistema inmune y la digestión de los hidratos de carbono. El problema aparece cuando crecen en exceso ya que pueden provocar una infección. La más conocida es la candidiasis, causada por hongos de la familia candida, principalmente de la Candida Albicans.
El crecimiento excesivo de Candida puede ocurrir por:
- Uso prolongado de antibióticos, corticoides o inmunosupresores.
- Dieta excesivamente elevada en azúcares simples.
- Disbiosis intestinal (disminución de Lactobacillus y Bifidobacterium).
- Estrés crónico y aumento de cortisol.
- Enfermedades metabólicas como la diabetes mal controlada
- Fluctuaciones hormonales e hiperestrogenismo (entre otros)
- Ingesta de tóxicos (plomo, mercurio, cadmio).
El tratamiento deberá combinar un periodo de limpieza para reducir el sobrecrecimiento fúngico, el reequilibrio de la microbiota, trabajo de la inflamación y la alimentación “anticandida o antifúngica” para evitar sobrealimentar a los hongos. ¿Cómo es una alimentación antifúngica? ¡Lo vemos a continuación!
¿Cómo puedes saber si tienes un sobrecrecimiento fúngico?
El sobrecrecimiento de hongos en el intestino tiene síntomas característicos como:
- Sensación de niebla mental.
- Apetencia excesiva por dulce (azúcar, hidratos de carbono simple, chocolate…).
- Gases e hinchazón abdominal.
- Cansancio excesivo.
- Cambios de humor o sensación de apatía.
Aún así, la mejor forma de conocer si tienes un sobrecrecimiento de hongos en el intestino, es analizarlo. En Instituto de Microecología contamos con una prueba de hongos en heces para ver si existe dicho sobrecrecimiento. También tenemos pruebas más completas que además de valorar si hay un sobrecrecimiento fúngico, nos dan información de cómo está la microbiota intestinal. Si no sabes qué prueba elegir en tu caso, ofrecemos una llamada gratuita en la que nuestros nutricionistas de podrán asesorar sobre cuál es la prueba que más te conviene en tu caso. Puedes reservarla aquí.
¿Qué comer en caso de candidiasis?
- Aumentar el consumo de alimento del reino vegetal:
- Mayormente vegetales y hortalizas de color verde por su alto contenido en fibra y bajos en almidón. Alcachofa, espárrago, crucíferas, pepino, apio…
- Frutas: cítricos, pera, manzana, arándanos, frutos rojos… Evitando aquellos con alto contenido en almidón (plátano) y fructosa (uvas, higos, frutas desecadas, zumo de frutas…)
- Grasas ricas en ácidos grasos poliinsaturados: aguacate, semillas de chía, lino, sésamo, aceite de coco, AOVE…
- Proteína vegetal: legumbres, quinoa, bulgur…
- Polifenoles por su acción antioxidante y antiinflamatoria, AOVE, aceite de coco, especias como el orégano, frutos secos, semillas, té verde.
- Cereales sin gluten y preferiblemente integrales.
- En cuanto al reino animal:
- Potenciar el consumo de carnes magras, frescas y sin adobos (puedes hacerlo casero con especias antiiflamatorias, limón, AOVE…)
- Fomentar el consumo de pescado blanco y azul.
- Consumir preferiblemente lácteos de cabra, oveja o vacas de pasto.
-
Especias y alimentos antifúngicos naturales: Ajo, canela, clavo, jengibre, orégano, romero, tomillo, propóleo, limón.
- Infusiones antiinflamatorias y digestivas como hinojo, menta poleo, anís, café de tueste natural, jengibre…
¿Qué NO comer en caso de candidiasis?
- Azúcares rápidos: dulces, alimentos procesados o precocinados, salsas, snacks, harinas refinadas…
- Evita productos enlatados y opta por aquellos frescos o en botes de cristal.
- Alcohol y refrescos
- Grasas refinadas y procesadas.
- Edulcorantes artificiales.
- Lácteos de vaca.
- Alcohol, bebidas edulcoradas, refrescos…
- Productos cárnicos procesados: embutidos, salchichas…
- Cereales con gluten
- Al principio evitar productos fermentados (masas de pan, pizza, kéfir, kombucha…) e ir reintroduciendo poco a poco.
*Las conocidas como dietas anticandidas que proponen la eliminación total de frutas, muchos vegetales y productos fermentados no han demostrado hasta el momento eficacia terapéutica.
Si se ha desarrollado una candidiasis intestinal, es que las bacterias de homeostasis no están haciendo su función, es decir, habrá una pérdida de esas bacterias beneficiosas que actúan como la defensa del intestino. Esto ya nos da una pista de que tratar la microbiota y el intestino será imprescindible para reequilibrarlo y reducir el sobrecrecimiento de hongos.
En Instituto de Microecología realizamos pruebas de microbiota en heces para valorar desequilibrios pero también tenemos pruebas aisladas de hongos y/o parásitos. Si no sabes cuál elegir, ofrecemos un servicio de ayuda para escoger la prueba que mejor se ajusta a tus necesidades.
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